반응형 필수아미노산2 단백질 3탄 - 단백질의 구조, 변성, 7가지 기능 총정리 필수 영양소 단백질의 3번째 포스트이다. 지난번 필수 아미노산에 대한 정리에 이어 오늘은 단백질의 구조와 변성, 단백질의 7가지 기능에 대해 정리해 보려고 한다. ※지난 글 함께 보기 2024.02.18 - [관심있는 주제 공부/영양학, 병리학] - 단백질 2탄 - 필수아미노산 9가지 음식으로 섭취하는 법 단백질의 구조 펩타이드 결합 단백질의 구조와 변성, 기능을 이해하기 위해선 단백질의 단위인 아미노산이 어떻게 결합하여 단백질이라는 분자를 이루는지를 먼저 이해해야 좋다. 단백질은 매우 거대한 분자로, 단백질을 구성하는 아미노산의 종류와 결합 순서에 따라 무수히 많은 다양한 단백질이 합성될 수 있다. 우리 몸에는 20여 가지의 아미노산이 있지만 이 20여 아미노산이 다양한 조합을 이루며 단백질을 결정하는.. 2024. 2. 29. 단백질 2탄 - 필수아미노산 9가지 음식으로 섭취하는 법 ◆ 9가지 필수아미노산 이해하기 ◆ 오늘은 체내에 필요한 필수 영양소 6가지 중 단백질에 대해 알아보는 두 번째 포스트이다. 지난 포스트에서는 단백질의 기본 개념과 기능에 따른 분류에 대해 정리해 보았으며 오늘은 단백질의 기본 구성단위인 아미노산과 필수/비필수 아미노산에 대하여 조금 더 자세히 정리해 보려고 한다. ※지난 포스트 2024.01.30 - [관심있는 주제 공부/영양학, 병리학] - 필수 영양소 - 단백질 1편 : 단백질의 분류 아마 많은 분이 '아미노산'이라는 용어에 대해서 그리 낯설지는 않을 것이다. 탄수화물의 기본 단위가 포도당인 것과 같이 단백질도 최종적으로 아미노산이라는 단위로 분해될 수 있다. 그렇기에 단백질을 이해하는 데 있어 아미노산은 떼려야 뗄 수 없는 개념이며, 아미노산의 종.. 2024. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
