반응형 단백질 기능1 단백질 3탄 - 단백질의 구조, 변성, 7가지 기능 총정리 필수 영양소 단백질의 3번째 포스트이다. 지난번 필수 아미노산에 대한 정리에 이어 오늘은 단백질의 구조와 변성, 단백질의 7가지 기능에 대해 정리해 보려고 한다. ※지난 글 함께 보기 2024.02.18 - [관심있는 주제 공부/영양학, 병리학] - 단백질 2탄 - 필수아미노산 9가지 음식으로 섭취하는 법 단백질의 구조 펩타이드 결합 단백질의 구조와 변성, 기능을 이해하기 위해선 단백질의 단위인 아미노산이 어떻게 결합하여 단백질이라는 분자를 이루는지를 먼저 이해해야 좋다. 단백질은 매우 거대한 분자로, 단백질을 구성하는 아미노산의 종류와 결합 순서에 따라 무수히 많은 다양한 단백질이 합성될 수 있다. 우리 몸에는 20여 가지의 아미노산이 있지만 이 20여 아미노산이 다양한 조합을 이루며 단백질을 결정하는.. 2024. 2. 29. 이전 1 다음 반응형
